こんにちは。

福岡市東区にある河原歯科医院です。

先日、関東に住む弟から魚が送ってきました。

福岡では防波堤やボートを出して釣りをしてるのですが、むこうでは知り合いが船を出すので船釣りをたのしんでるようです。

今回は何が釣れたか秘密ということで、荷物を開けてみると、いいサイズのヤズと鯛、ホウボウ２匹が入っていました。血抜きも完璧に処理されて生臭もなくキレイな状態でした。

早速、刺身にしました。脂も乗っていて美味しく頂きました。しばらく毎日魚料理が続きますが、色々な調理方法で楽しみたいと思います。